ترشی لبو

 این مطلب برگرفته از بهار سایت هست، حقیقتش یادم رفت از ترشی درست کردن خودم عکس بگیرم...

مواد لازم

چغندر 2 کیلو

سرکه سفید 2 لیوان

شکر 2 قاشق غذاخوری یا قند 10 حبه

نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

در ادامه مطلب

طرز تهیه:

*ابتدا چغندر رو خوب خوب بشورید .

*و با شکر و آب یا قند داخل قابلمه بریزید و اجازه بدید تا بپزه.

*نکته :چغندر رو طوری بپزید که در نهایت یک و نیم لیوان آب لبو داشته باشید.

*نکته : قند باعث میشه تا آب لبو غلیظتر و جا افتاده تر بشه.

*بعد از پخت لبوها رو پوست گرفته و حلقه حلقه کنید .

*با قالب شیرینی نخودچی لبو ها رو قالب بزنید.

*و اضافات اون رو با چاقو خرد کنید.

*لبوهای قالب زده رو داخل یه شیشه و لبوهای خرد شده رو هم داخل شیشه دیگری بریزید.

یک لیوان آب لبو , سرکه سفید  و مقداری نمک رو با هم مخلوط  کنید . نمک رو کم کم بریزید و مزه کنید تقریبا حدود 1 قاشق غذاخوری بستگی به مزه لبو داره...

این مخلوط رو  روی لبو ها بریزید به طوری که کاملا روی اونها رو بپوشونه...

*درش رو کاملا ببندید . یک یا دو روز در محیط آشپزخونه و بعد در یخچال نگهدارید . تقریبا یک هفته طول میکشه تا این ترشی جا بیفته .

*با این مقدار همین دو شیشه ترشی لبو به دست اومد.

*این ترشی خالی خالی هم میچسبه...